【速報】ホノルルの名門レストラン「53 By The Sea」が売却へ！ハワイM&A市場に動きあり
大人気レストラン「53 By The Sea」が売却
「カカアコの海辺を代表する名店にM&Aの波。次なる成長チャンスはここかもしれない」
ホノルルのウォーターフロントにある大人気レストラン「53 By The Sea」が売却されるというニュースが、2025年4月下旬に報じられました。
オーシャン・インベストメンツ（タカミ・コーポレーションのハワイ法人）から、日本のケン・ホテルズ＆リゾーツ・ホールディングスへの事業譲渡が予定されており、これには併設の「ザ・テラス・バイ・ザ・シー」やウェディング関連事業も含まれます。
1. 「53 By The Sea」とは？——ワイキキとダイヤモンドヘッドを一望する超人気店
「53 By The Sea」は、ワイキキの海とダイヤモンドヘッドを一望できるロケーションにある高級レストランで、ローカルの人々はもちろん、日本からの観光客や挙式カップルにも絶大な人気を誇っています。
もともとこの場所は、約20年前にジョン・ドミニス・レストラン跡地を買収して開発されたもので、「結婚式×グルメ×絶景」のビジネスモデルで成功を収めてきました。
2. 売却の相手は「ケン・ホテルズ＆リゾーツ・ホールディングス」
買収側となるのは、日本国内でもホテル・ブライダル事業を展開するケン・ホテルズ＆リゾーツ・ホールディングス。
実際の運営は関連会社のグッドラック・インターナショナル（GLI）が行う予定で、ハワイでは既にアールイズ・ウェディングなどのブランドを展開しています。
この動きは、日系企業によるハワイリゾートビジネス再編の一環とも言えます。
3. 従業員は81人、解雇通知ありも“再雇用前提”
4月24日に提出されたWARN通達によると、今回の売却により81人の従業員が6月23日以降に解雇となる可能性があるとされています。
ただし、新オーナーはこれらの従業員に対して「同等条件での再雇用」を予定しており、現場のオペレーションは継続性が保たれる見込みです。
これは、ハワイ州の雇用環境やビザ関連要件を考慮した“実務的な再編”とも解釈できます。
4. ハワイM&A市場にとっての意味とは？
今回の売却は、単なるレストランのオーナーチェンジにとどまりません。以下のようなポイントから今後のハワイM&A市場の動向を示唆しています：
- ✅ コロナ後の観光回復に伴う事業再構築が加速中
- ✅ 日系企業による再投資・買収が本格化
- ✅ ウェディング・レストラン複合型モデルは、依然として高収益性が期待されている
今後、類似のブライダル・ホスピタリティ系ビジネスのM&A案件が増加する可能性も高く、情報収集のアンテナを広く張っておくことが肝要です。
5. 投資家視点で考える「チャンス」と「リスク」
◆ チャンス
- 🌺 ロケーション＆ブランド力が高く、インバウンド回復とともにリターン期待大
- 📊 すでに実績ある事業モデル（レストラン＋挙式）が引き継げる
◆ リスク
- ⚠ 従業員再雇用の調整コスト
- ⚠ ハワイ州の労働・ビザ・税制に関する実務対応
M&Aを通じてハワイでのビジネス展開を目指す方にとっては、「53 By The Sea」はモデルケースとして非常に学びが多い案件です。
まとめ：ハワイM&A市場、2025年は「動き始めた」年に
- 高級レストラン＆ブライダルビジネスの売却案件が出現
- インバウンド回復＋日系企業の買収意欲＝市場活性化の兆し
- 今後は「売り案件」に加え、「買い手企業の戦略分析」も重要に
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