【2025年4月】話題の新店舗ラッシュ！ハワイの注目レストラン＆カフェ最新オープン情報まとめ
2025年4月にオープンした注目の飲食店をピックアップ
「ハワイで開業ラッシュ到来！“美味しいビジネス”に乗り遅れるな」
4月のハワイは、飲食業界にとってアツい季節となりました。
ワイキキやアラモアナを中心に、続々と話題の新店が登場。
ローカル定番のリニューアルから、日本・韓国・アメリカ本土の人気ブランド初上陸まで、飲食ビジネスの新潮流が見えてきました。
このブログでは、2025年4月にオープンした注目の飲食店をピックアップ。
出店戦略や業態トレンドの参考にもなる情報を、ハワイ投資やM&Aを検討する方に向けてご紹介します。
1. 鮨 隠（Sushi HIDE）〜ルーフトップ×江戸前鮨で勝負
📍 ワイキキ「スカイ ワイキキ」内
- 江戸前鮨をおまかせで提供する本格派
- ハワイで唯一、ルーフトップから海を望みながら鮨を楽しめる贅沢空間
- 1名120ドルのおまかせコース、職人技が光る逸品が並ぶ
- SNS映えと食体験の両立が秀逸
✅ 投資視点：高単価×少席モデルは富裕層に刺さる。M&A対象としてもブランド化しやすい
2. ペパーミント カフェ＆プールバー（Peppermint Cafe & Pool Bar）〜大人の隠れ家カフェ
📍 コートヤード・バイ・マリオット・ワイキキ・ビーチ1階
- “フルーツ＆ボタニカル”がテーマのカフェ＆バー
- プールサイドの非日常空間。癒しとムードが共存
- 南国素材のシグネチャーカクテルが豊富で、ノンアル派にも◎
✅ 投資視点：ゼットングループによる多店舗展開の一環。ライセンスモデルとして注目
3. 焼肉ライク ハワイ店〜一人焼肉がハワイでも流行の兆し
📍 ケアモク通り（アラモアナ近く）
- 日本で人気の“ひとり焼肉”ブランドがハワイ初上陸
- 100gの焼肉セットが$8.95からと驚きの低価格
- ロースター付きの専用席で、個人客需要をしっかりキャッチ
✅ 投資視点：コスト抑制×回転率重視のモデル。小規模M&A・多店舗展開にも◎
4. ムーボンリ スープ＆焼肉〜韓国系アメリカンブランドが初上陸
📍 マッカリー地区（旧マッカリービュッフェ跡地）
- アメリカ本土で人気の韓国料理チェーン
- スープ×焼肉を主軸にしたファミリー層向け大型店舗
- 地元感ある立地選定が絶妙
✅ 投資視点：ブランドの“島内拡張余地”あり。フランチャイズ展開型M&Aにマッチ
5. ミー・バーベキュー（Me BBQ）〜地元人気BBQ店が移転リニューアル
📍 ワイキキ（パシフィックモナークホテル1階）
- カルビ・チキン・ポークなどのハワイアンBBQが人気
- 明るく広々とした店内へ刷新、イートインも対応
- ローカルにも観光客にも愛されるプレートランチの王道店
✅ 投資視点：すでにファンがついている老舗。事業譲渡や再生案件として好素材
まとめ：2025年春、ハワイ飲食市場は“再成長フェーズ”へ突入
- 高価格帯＆非日常系（鮨・カフェバー）
- 中価格帯＆個人対応（焼肉・韓国料理）
- 地元密着の再始動（BBQ）
というように、ターゲット層・業態バランスが広がってきたことが特長。
これは、観光復活＋多様化する消費者ニーズを反映した動きといえます。
『ハワイビジネス情報館』では、飲食事業M&A、出店支援、ライセンス交渉も対応可能！
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