ホノルルコーヒーが2年ぶり⽇本へ 24年秋に旗艦店開業

ホノルルコーヒーの⽇本展開

2024/2/18 2:00 ⽇本経済新聞電⼦版

ホノルルコーヒージャパンは2年ぶりに⽇本に出店する（ホノルルコーヒーエクスペリエンスセンター内の店舗）

⽶国ハワイ発のカフェ「ホノルルコーヒー」が再上陸する。⽇本での新たな運営会社ホノルルコーヒージャパン（東京・渋⾕）が2024年秋、都内に旗艦店を開業する予定。新型コロナウイルス禍などを理由に撤退して以来2年ぶりの出店となる。新⽣ホノルルコーヒーとして今後、⽣き残りを図るための店舗作りや商品開発を詰める考えだ。

再上陸に向け、このほどホノルルコーヒージャパンを⽴ち上げた。新会社の社⻑に就いた萩原利貴⽒は「都内に5年で5店舗を出すのが最低限の⽬標だ」と説明。都内を中⼼に展開後、全国の主要都市に出店先を広げていくとの考えを⽰す。

ホノルルコーヒージャパンの萩原利貴社⻑（東京都渋⾕区）

ホノルルコーヒーの⽇本展開を巡っては、フジオフードグループ本社が12年4⽉に東京・お台場の商業施設に1号店を開業。18年6⽉時点では22店を展開するなど⼈気を集めた。ただ、22年に国内でのフランチャイズチェーン（FC）契約期間が満了となったほか、新型コロナの拡⼤による外出⾃粛などが響き国内の全13店を閉店していた。

⽇本でコーヒー市場の競争は激しいなか、どのように⽣き残りを図るのか。具体的な事業戦略は現時点では明かしていないが、今回は「ハワイでのブランディングを基本的に⽇本に持っていく」と話す。現在、⽶国ハワイでは11店舗を運営する。⽇本の店舗では「⽇常に溶け込み、ハワイに住んでいる感覚になれる場所」（萩原⽒）を⽬指すという。

商品については⽇本限定のドリンクやフードを⽤意する⽅針。店内では数量限定の⾼価格帯のトートバッグなども販売する予定だ。店舗とは別に、⾃社電⼦商取引（EC）サイトの⽴ち上げも予定し、ハワイから直送した新鮮なコーヒー⾖のほか限定商品を販売する。前職でライブコマースの経験がある荻原⽒は⾃⾝の経験を⽣かし、将来的には有名なバリスタがコナコーヒーの魅⼒を伝えるなどのライブコマースも試みる計画を持つ。